اللوز

Almond

وهو نبات من أنواع المكسرات ، غنى بالزيوت الأحادية غير المشبعة والموجودة أيضا في الفول السودانى وعين الجمل .
وفى دراسة علمية أجريت على مجموعة من المتطوعين لأكل تلك المكسرات ( ست مرات في الأسبوع ) وجد أنه قد زادت أعمارهم سبع سنوات أطول من مجموع المواطنين الذين لم يشتركوا في تلك التجربة ولم يأكلوا تلك المكسرات .
والسبب هو خفض نسبة الكلسترول في دمائهم وقلة الإصابة بأمراض القلب لديهم . وذلك لغنى تلك المكسرات بفيتامين (E) المضاد للأكسدة كما أن اللوز غنى بالكالسيوم ، الذي يقوى العظام وينظم ضربات القلب ويعادل ضغط الدم المتردد .