الكتاركت أو عتمة عدسة العين

Cataracts

هو نوع من عدم الشفافية الذى يكسو عدسات العين ويجعل الرؤية غير واضحة ، وهذا يحدث غالبا لدى كبار السن وقد يترتب على ذلك فقد الأبصار فى نهاية الأمر .
وقد بينت الدراسات ، أن الأفراد الذين يتناولون فى طعامهم أغذية غنية بالكاروتين مثل الخضراوات والفاكهة المحتوية عليه وأهمها ، الجزر الأصفر والسبانخ والبطاطا الحلوة والكوسة والقرع العسلى أو اليقطين ؛ وكذلك الأغذية الغنية فى فيتامينE مثل : البروكلى واللوز وجنين حبة القمح ، وزيت السمك .. فإن كل ذلك يعمل على منع أكسدة الخلايا ، ومنع الجذور الحرة من إتلاف بروتينات العدسة أو تجلطها ، ومن ثم ظهور الكتركت أو عتمة العدسات.