القرفة
Cinnamon
هى من التوابل الجيدة .. فقد وجد الباحثون أن القرفة لو استخدمت باستمرار كمشروب أو مضافة للأطعمة المختلفة فإنها تقوى من خواص ( الأنسولين ) فى تمثيل السكر فى الدم ، وتحويل السكر إلي طاقة فى الجسم ، وبذلك يحدث التوازن فى مستوى السكر بالدم ، وهذا الأمر هام لمرضى السكرى إذ يقل احتياجهم للأنسولين عند تناولهم مشروب أو مطحون القرفة فى مواد الطعام .
كذلك فإن القرفة من التوابل المسخنة التى تدفأ الجسم ، وبذلك تنشط الدورة الدموية . كما أنها مدرة للبول وملينة .. وتجدى نفعا مع نزلات البرد والسعال المزمن وتخرج الرياح من المعدة والأمعاء ، وتقوى الكبد ، وتمنع الإمساك وتوقف الإسهال.