الذرة الصفراء
Corn
عرف الذرة الصفراء فى موطنه الأول فى المكسيك وانتشر منها لكل بلاد العالم . وقد وجد أن الشعوب التى تعتمد فى غذائها على الذرة الصفراء مثل هنود المكسيك ، لا يعانون من ارتفاع الكلسترول فى دمائهم ، ولا يكاد يسمع لديهم عن أمراض القلب فى شيء . والذرة بها قدر معقول من الألياف ومعدن البوتاسيوم ، وفيتامين ( أ ).