البرتقال

Orange

عندما تفكر فى البرتقال ، فإنك حتما تفكر فى فيتامين ( ج ) ولكن البرتقال به المزيد من العناصر الغذائية القيمة مثل : البوتاسيوم والألياف ، والبيتاكاروتين ، وقدر يسير من الألياف الهامة .
كما أن البرتقال يحتوى على مركب ( الليمونين ) ، وعلى زيت حمضى وهذان المركبان قد دلا فى التجارب على الفئران ؛ بأنهما يمنعان نمو الخلايا السرطانية فى أثداء تلك الفئران ، حسب دراسات أجريت فى المعهد الوطنى للسرطان بأمريكا .
كما أن البرتقال يحتوى على : مركبات الفلفينويد .. وهى مضادات الأكسدة ، التى تحمى الخلايا من التأثير الضار للجذور الحرة مثل : ( التربين ) .. الذى يعمل للحد من إنتاج الكلسترول ويساعد بعض الأنزيمات لإفساد عمل مسببات السرطان.
وللاستفادة الكاملة من البرتقال ، هو أن يأكل جسم البرتقال كله دون القشرة البرتقالية الخارجية منه فقط ؛ وذلك للاستفادة من كل مكونات البرتقال ، وليس الاكتفاء فقط بشرب العصير منه .
لذا فإن البرتقال يستعمل لخفض الكلسترول ، ومنع تصلب الشرايين وزيادة الخصوبة ، وذلك بمنع تأكسد الحمض النووى DNA للحيوانات المنوية . كما أنه يحد من نزلات البرد . والألياف الموجودة فى البرتقال تقلل من الإمساك.
والبوتاسيوم يخفض ضغط الدم ، ويوازن سوائل الجسم كما أن البرتقال يعمل على معادلة حموضة الدم والمعدة ، ويرطب البدن ويهدئ الأعصاب.