الفجل

Parsnip

هو نبات من الفصيلة الخيمية مثله مثل : الجزر والكرفس .
وقد تم فحص نبات الفجل بمعرفة الباحثون بمعهد السرطان الأمريكى وقد وجدوا أن به خواصا واعدة تستخدم لمكافحة السرطان ، مثل : الفيتوكيميكالز ..

والتى ثبت فى المختبر أنها تحد من تكون الخلايا السرطانية ومنها نذكر ما يلى :

• التربيين .. وهو مركب موجود فى نباتات الفصيلة الخيمية ، وهو يبطل مفعول الهرمونات الأسترودية التى تشجع بعض الخلايا فى الجسم الى التحول السرطانى .
• البولى أسيتلين والفينولك أسيد .. والتى لها خواص مضادة للالتهابات
• الفلفينويد .. الذى يدمر الخلايا السرطانية قبيل نشأتها .
  والفجل يعتبر مقاوم جيد للسرطان ، ويحتوى على كمية كبيرة من الألياف ، والبيتاكاروتين ، والبوتاسيوم .
  
  

والفجل يؤكل طازجا ، أو يطبخ ، وهو مفيد للهضم ، حيث يزيد من افرازات الكبد ، كما أنه مدر للبول ويمنع تكون الحصى بالمجارى البولية . ويحد البصر، ويجدى مع وجع المفاصل ويحسن الشعر وينبته ؛ لاحتوائه على مركب يسمى باسم ( الرافانول ) الكبريتى .
كما أنه يساعد الجسم على التخلص من السموم وتنقيتها من الدم.