السلنيوم

Selenium

هو عنصر هام وحيوي للجسم ، فهو يعمل مع الجلوتثيون ( مركب ثلاثى الببتيدات موجود أصلا بالجسم) ، والسلنيوم من أقوى مضادات التأكسد .. حيث يعمل على جمع الجذور الحرة أو الشاردة في الجسم والتخلص منها .
كما أنه يفسد مفعول بعض المعادن السامة مثل : الزئبق والكادميوم والخارصين والرصاص والتى تعرف بأنها ( محرضات سرطانية) قد تكون في البيئة المحيطة من حولنا.. فى الطعام أو الهواء أو حتى مياه الشرب الملوثة ، والسلنيوم يتحد مع تلك العناصر ويخلص الجسم منها .
وقد وجد أيضا أنه يفسد مفعول الدهون المؤكسدة التى إذا تراكمت في الجسم فإنها تؤدى إلى تحفز سرطاني للخلايا وخصوصا سرطان البروستاتة .
والعناصر الطبيعية للحصول على السلنيوم هي : الثوم والبصل والأسماك واللحم والعنب الأحمر والخبز الكامل بالنخالة والبيض والدجاج ، كما أنه موجود في الخضراوات بدرجات متفاوتة .
ومدى الفائدة من السلنيوم هي الدفاع عن الجسم ضد السرطان .
ونسبة تركيزه تختلف من بلد لآخر ، ومن أرض لأخرى . لذا فإنه من المشاهد أنه كلما ارتفعت نسبة السلنيوم في أرض ما أو بيئة ما ، فإنه تقل فيها الإصابة بأمراض السرطان .
كذلك فإن الشعوب التي يكون مستوى السلنيوم في دمائهم مرتفع ، فإنه يقل لديهم معدل الإصابة بأمراض السرطان بشكل كبير .
كما أن السلنيوم يقي القلب من الأمراض ، نظرا لخاصيته كمضاد للأكسدة وبذلك يحمى الفرد من النوبات القلبية ، والجلطات المخية .