البطاطا الحلوة
Sweet potato
تعتبر من الأغذية ذات السعرات الحرارية ، ولكنها لا تحتوى على أى دهون وهى عالية القيمة فى احتوائها على البيتاكاروتين والبوتاسيوم وقدر كبير من الألياف .. وهذا ما يجعلها فى مصاف الأغذية الجيدة المفيدة للجسم .
فهى تقاوم الإمساك ، وتخفض نسبة الكلسترول فى الدم ، وتمنع من تصلب الشرايين . وبذلك فهى تحافظ على القلب من الأمراض وعلى المخ من الجلطات
والبوتاسيوم يعمل على تنظيم ميزان السوائل فى الجسم ، ويعيد ضغط الدم المرتفع الى حالته الطبيعية .
وتؤكل البطاطا بغرض إنقاص الوزن وضد الإمساك وضد السرطان وضد الشيخوخة المبكرة وضد ارتفاع نسبة الكلسترول فى الدم وبالتالى ضد أمراض القلب .